堆高機

　　傳統的英式下午茶格調高雅，邀上三五好友一起聊天侃地，再加上誘人的香純好茶、秀色可餐的美味小點心、古典悠揚的音樂和馥郁的鮮花，實在是一種有滋有味、輕松愜意的殺時光妙招。但是在與知己好友縱享悠閑時光時，千萬別忘了一些重要的禮節哦，這些禮儀可是一個人氣質的加分項，體現了你的涵養與生活態度。

　　1、下午茶的起源

　　下午茶是英國傳統的精華所在，不過它的歷史並不悠久。在中國，飲茶的歷史可以追溯到公元前 3000 年，而在英國，喝茶的風俗直到 17 世紀 60 年代英王查爾斯二世(King Charles II)時期才開始興盛起來。而下午茶最早由英國維多利亞時期(Victorian Era，1819-1901)貝德福德郡的公爵夫人安娜(Anna Maria Stanhope)所創高雄宴會廳，並在 19 世紀 40 年代的時候風靡全英國。根據當時的習慣，貴族的晚餐通常要到晚上 8 點才開始，而公爵夫人常常在下午 4 點左右就會感覺到飢餓，於是她請僕人准備一些茶高雄宴會廳、面包、黃油和小蛋糕送到她房間去，吃得甚是愜意。漸漸地，公爵夫人在每天下午 4 點都會邀請三五知己，一同品啜以上等瓷質餐具盛裝的香純好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享輕松愜意的午後時光。沒想到這一做法一時間在當時的貴族社交圈內成為風尚，並逐漸普及到平民階層。這樣的傳統一直延續到今日，這是一種優雅自在的下午茶文化，也是正統的英國紅茶文化，在英國被認為是招待鄰居、朋友甚至是商場客戶的最理想的方式。

　　2、下午茶喝什麼，吃什麼?

　　傳統的英式下午茶時間是在下午 3-5 點之間。下午茶的標配是上好的紅茶和美味的點心，除此之外，鮮花和音樂也是必不可少，花要清芬馥郁，曲要悠揚典雅。聊天喝茶，吃美味點心，賞古典音樂，好不輕松愜意！

　　茶：英國人一般會選用大吉嶺茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或錫蘭茶(Ceylon)，用茶壺直接衝泡開高雄宴會廳，再用茶漏過濾茶渣，最後將茶水倒在精致的中國瓷質茶杯中飲用。但是你會發現，除了這些必要茶杯、茶壺和托碟，還有奶盅、糖罐、方糖、方糖夾子、茶匙等，這是因為英國人認為牛奶和紅茶是絕配，通常在喝完 1-2 口純茶水後會加入一些牛奶。喝下午茶時到底應該先加奶還是先加茶?在現代已經沒有特定要求，回溯到古代說法也不盡相同。有說傳統英式下午茶應先加奶後加茶，也有說應先加茶，欣賞完茶香後，再依據口感添加奶和糖。只是，在法國早期飲茶時，人們會先加入牛奶以保護優質瓷器避免其因茶熱而破裂高雄宴會廳。所以有人說先加茶後加奶的做法是炫耀瓷器質量的小心機。